四川綿陽廖氏家族的鹵烹技術有明確記載的時間始於清朝亁隆年間。據廖家族譜記載:廖姓,周文王子伯廖之後,世居閩牛田(今福建南),丙辰年入屬(1736年),涪州西北(今石馬鎮)建祠太公(1713年—1796年)光祖,善鹵;戊寅年,亁隆二十三年 ...
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